Förrätter till fest och bröllop
- Cheviche: limemarinerad hälleflundra, lax, räkor, färsk koriander, persilja, chili, paprika, tomat, ananas och mango. 65 kr
- Chili, citron och rosmarin marinerade pilgrimsmusslor med tryffel-blomkålscrème samt rostad parmaskinka . 125 kr
- Klassisk löjromstoast smörstekt, cremefraiche, rödlök, dill. löjrom och citron. 65 kr
- Skaldjurstoast med hemmagjord majonnäs, handskalade räkor, kräftstjärtar, rödlök, dill och citron. 65 kr
- Krämig hummer bisque med konjak, vittvin, grädde, samt rostade brödkrutonger med timjan. 60 kr
- Gazpacho Andalus med klassiska tillbehör . 50 kr
- Tre variationer av kanapéer: Rökt lax, pepparotscrème garnerat med räkor, dill och citron på toast. Rensteksröra med gräslök, pepparrot, dijonsenap, rödlök, dill på kavring. Blinier med löjrom, smetana, rödlök och dill. 95 kr
- SOS: Senapssill, glasmästarsill, skärgårdssill, ägghalva, kryddost samt bröd och smör. 60 kr
- Smörstekt rösti med löjrom, creme fraiche, rödlök, dill och citron. 65 kr
- Crème Ninon soppa på gröna ärtor, toppas med torr champagne vid servering . 55 kr
- Biliner med klassiska tillbehör löjrom rödlök smetana . 75 kr
- Carpaccio på oxfilé, rostade pinjenötter, ruccola, lagrad parmesan, Mazara olivolja och Crema di Balsamico serveras med rostat italienskt lantbröd. 79 kr
- Chèvre chaud gratinerad chèvre, rödbetor, tomat, bladspenat, balsamvinäger, valnötter, honung. 55kr
Priserna är ex moms på 12%
Vänliga hälsningar Marika på flygande köket
0705668114
