Viltbuffé

Pris 265 kr

I viltbuffén ingår

• Vildsvinsterrin med bland annat murklor, konjak, enbär, rödvin,och pistagenötter serveras med cumberlandsås och conichonger.
• Rosmarin och vitlöksbrässerad rådjursfilé i tunna skivor serveras med reducerad viltfond skysås .
• Nykokta rödbetor med lagrad crema di blasamico och rostade pinjenötter
• Tjälknöl med pepparotsvisp och rädisor
• Honung och anchochili och enbär  glaserade spareribs.
• Krämig potatisterrin med chèvre, timjan, purjolök och vitlök
• Svampragu på säsongens svamp smaksatt med Sherry, timjan, persilja och vitlök
• Potatiskaka smaksatt med chèvre, purjolök, timjan, vitlök och grädde.
• Rönnbärsgelé
• Nybakat rosmarinbröd

Priserna är ex moms på 12%